エミューはこの時期が産卵の季節
今年もたくさん産まれたからとエミューの卵をたくさん分けていただきました。
中身はもちろん食べることが出来ますよ。
キレイなアボカドグリーン
そして何よりもこの大きさ！
エミューの卵はニワトリの卵の約10倍ほどの大きさ
でかっ！
とても分厚い殻なので
卵の中身を取り出すのも一苦労
電動ドリルが１番（笑）
味はとても淡白で食感はモチモチプルプル、といったところかな。
早速卵たっぷりのカステラに大変身！
しっとりして美味ー！
まだまだあるエミューの卵。
何して食べようかなー
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